Periodo:  Ottobre – Novembre

Località: Appennino tra Modena e Bologna.

Raccolta dei rinomati marroni di queste zona,  visita al Museo del Castagno di Monte San Giacomo o al Museo delle Cose Montesine di Iola,  alla scoperta delle tradizioni e delle lavorazioni di questo prodotto tipico. Dimostrazione di mastri borlengai nell’arte della preparazione del borlengo o dei ciaci con la farina di castagne. Pranzo con degustazione di piatti tipici dell'Appennino: ciaci, crescentine, borlenghi, affettati e salumi locali. Nel pomeriggio visita guidata al Caseificio tradizionale di Parmigiano Reggiano.

Prezzo:   a persona min. 10 pax       

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Pranzo a base di prodotti tipici, guida turistica e materiale illustrativo.